烤豬肉，是布農部落的人氣美食，豬肉只用鹽巴醃抹，再以人工炭火慢烤。

肉，是布農族人生活中不可或缺的主食。
早期的族人以打獵取得食物，再用燻烤的方式來保存最佳的風味。
烤肉對布農人來說是生命也是恩賜！
布農的烤豬肉選用台東淨土所養殖的溫體豬，
經由族人親手炭烤，只用鹽巴，口感鮮甜，沒有豬腥味。
布農人在山上打到獵物，就一定要分送給部落裡的族人，
這是布農族的分享文化，讓大家都能夠得到上天的祝福。
希望透過布農烤豬肉，讓您也享用到來自台東布農的福分！

【加熱方法】
烤肉放冷藏室解凍後，將食品用真空包裝袋拆開丟掉，烤肉放陶瓷盤上，微波5分鐘。若是用電鍋蒸，外鍋加一碗水。加熱好的烤豬肉，切片，搭配蒜苗吃，最對味。

【料理方法】
烤肉放冷藏室解凍後，從包裝袋取出，切片或條狀，炒鍋加熱，加食用油，先放蒜苗炒出蒜香味，再加入切好的烤肉，拌炒約1分鐘，灑一點黑胡椒，拌勻，熄火盛起。